Jei šaldytuve turiu bent 10 kiaušinių, jokie svečiai man nebaisūs! Visada greituoju būdu paruošiu jiems skanios kiaušinienės.
Nes kiaušinienė – tai jėga! Su šonine, su brokoliais, su špinatais. Su pomidorais. Ir dar devynios galybės kitų variantų. O jei pasidomėtume, internete tokio grožio kiaušinienių nuotraukų rastume! Vieną tokių ir pridedame – tebus tai idėja jūsų šventiniams pusryčiams.
Ir vis tik – ar ne sarmata rašyti, kaip kiaušinienę kepti? Čia gi ne koks tortas su Dubajaus šokoladu, kad recepto reikėtų. Bet rizikuoju. Man labai patiko ši kreminė špinatų ir fetos kiaušinienė.
2 porcijoms reikės:
- 3 kiaušinių, 2–3 š. pieno arba grietinėlės,
- saujos šviežių špinatų, 50 g fetos sūrio (sutrupinto),
- 1 mažos česnako skiltelės, smulkiai supjaustytos, druskos, pipirų pagal skonį,
- šaukštelio alyvugių aliejaus arba sviesto.
Gaminame: kiaušinius suplakame su pienu arba grietinėle, pagardiname druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitiname aliejų arba sviestą, trumpai pakepiname smulkintą česnaką, kol išskirs aromatą. Tada sudedame špinatus ir maišydami pakepame, kol jie suminkštės (apie 1–2 minutes).
Supilame kiaušinius, sumažiname ugnį ir kepame lėtai (galime keptuvę uždengti dangčiu). Apverčiame (apversti lengviau, kai padaliname ją į keturias dalis). Pabaigoje užtrupiname fetos sūrio – jis suteiks malonų sūrumo akcentą ir šiek tiek tirps ant karštos kiaušinienės. Patiekiame su duona ar skrudinta duonele.
Skanaus!
Komentarai nepriimami.