Žinau: visi mokame jį gaminti, visokių fantazijų „nuo savęs“ ar „nuo interneto“ pridedame – riešutų, razinų, džiovintų vaisių, karamelės, sėklų ir t. t. Ir visada mūsų „tinginukas“ būna puikus.
Lankydamasi UAB „Marijampolės pieno konservai“ (straipsnis apie įmonės veiklą buvo spausdintas šios savaitės antradienio numeryje), paklausiau, ar pats įmonės vykdantysis direktorius-technikos direktorius Edvinas Zdanavičius mėgsta pieną. Pasirodo, ne tik pieną mėgsta, bet ir moka pasigaminti senovinį „tinginį“. Visi jam reikalingi produktai (išskyrus klasikinius sausainius „Gaidelis“ ir kakavą) gaminami būtent šioje įmonėje. Edvinas mielai pasidalino receptu.
Senoviniam „tinginiui“ reikės:
- 400 gramų sausainių,
- 1 skardinės saldaus sutirštinto pieno (400 g),
- 200 g sviesto,
- 5 šaukštų kakavos.
Gaminame:
sausainius rankomis sutrupiname giliame inde. Puode lengvai ištirpiname sviestą, supilame sutirštintą pieną, maišydami suberiame kakavą. Užviriname (ant nelabai kaitrios ugnies) ir maišydami pakaitiname keletą minučių, kol masė taps vientisa ir kiek sutirštės. Visą ją supilame ant sausainių ir labai gerai išmaišome. Viskas!
„Tinginį“ formuojame kaip esame pratę: masę suverčiame ant kepimo popieriaus ir „nuo dūšios“ spausdami (kad neliktų tarpų) kitu popieriaus lapu ar maišeliu, padarome norimos formos (kekso, cilindro ar kt.) skanėstą.
Atvėsusį „tinginį“ suvyniojame į maistinę plėvelę ir siunčiame į šaldytuvą. Po gero pusdienio (ar po nakties) jis bus sustingęs ir visi skoniai „susigroję“ taip, kad bus rizika liežuvį praryti bevalgant.
Geroji „tinginio“ dalis – jis gali net keletą mėnesių ilsėtis šaldiklyje ir, sulaukęs kokio netikėto svečio, jį nudžiuginti!
Sakysit, o kokia blogoji dalis? Jos nėra, nes tai 100 proc. augalinis produktas: pienas ir sviestas – iš žolės (karvės – tik tarpininkas), cukrus – iš cukrinių runkelių, sausainiai – iš kviečių, o kakava, kaip žinome – iš kakavmedžio vaisių (įsivaizduoju, kaip supyks tokias „filosofijas“ perskaitę kokie nors pikti vien tik sveiko maisto vartotojai. Bet nekreipkime dėmesio, juk taip skanu!).
Skanaus tingėjimo šį savaitgalį!
Komentarai nepriimami.