Kamilė Baltuškonytė Marijampolės profesinio rengimo centre (MTEC) mokosi virėjo profesijos. Apie bolivinių balandų desertą su braškėmis Kamilė pasakoja įkvepiančiai: ,,Viskas pavyko lengvai, o gaminimo procesas buvo tikrai malonus – smagu išbandyti ką nors naujo. Skonis – nuostabus: trašku, gaivu ir ne per saldu. Tikrai kartosiu ir rekomenduoju kitiems paragauti!“
Jokia čia paslaptis, kad bolivinės balandos – sveikatų sveikata. O dar saulėgrąžos. Medus. Ir, žinoma, prasidedančio sezono uogos – braškės.
Desertui reikės:
- 60 g lukštentų saulėgrąžų,
- 60 g bolivinių balandų kruopų,
- 2 šaukštų medaus,
- 1 šaukšto kokosų aliejaus,
- 40 g medaus (braškėms),
- 150 g braškių,
- 30 g sviesto,
- 200 g graikiško jogurto.
Gaminame traškią masę: dubenyje sumaišykime saulėgrąžas, bolivines balandas, 2 šaukštus medaus ir kokoso aliejų. Viską gerai išmaišykime.
Kepimo skardą išklokime kepimo popieriumi, paskleiskime mišinį ir kepkime 180 °C orkaitėje apie 10–15 minučių, vis pamaišydami. Išėmę atvėsinkime ir sutrupinkime.
Karamelizuojame braškes: nuplautas ir perpjautas uogas dėkime į keptuvę su išlydytu sviestu ir 40 g medaus. Pakepkime keletą minučių, kol braškės apsitrauks karamele. Palikime atvėsti.
Deserto sluoksniavimas: į stiklinę ar dubenėlį dėkime dalį graikiško jogurto, tada – traškią kruopų ir saulėgrąžų masę ir karamelizuotas braškes. Kartokime sluoksnius, kol sunaudosime visus ingredientus.
Komentarai nepriimami.