Ilgos lietuviškos žiemos vakarai neįsivaizduojami be garuojančių bulvių patiekalų, todėl verta pasimėgauti tradiciniais skoniais išsikepus gardaus bulvių ir mėsos apkepo.
Bulvių ir mėsos apkepas
Apkepui reikės:
1 kg bulvių;
1 a. š. druskos;
0.5 a. š. malto muskato;
300 ml pasterizuotos grietinėlės;
400 g smulkintos kiaulienos ir jautienos;
1 v. š. universalių prieskonių mišinio;
125 g sūrio.
Gaminimo eiga:
- Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Bulves sudėkite į indą su riebia grietinėle, druska ir maltu muskatu. Viską sumaišykite.
- Kitame inde sumaišykite maltą mėsą ir prieskonių mišinį.
- Pradėkite dėti apkepo sluoksnius. Sluoksniai priklauso nuo pasirinkto indo. Dėkite vieną sluoksnį bulvių, po to mėsos ir kartokite.
- Apkepą apipilkite riebia grietinėle. Po to indą uždenkite kepimo popieriumi arba folija.
- Kepkite orkaitėje 45 minutes 160 laipsnių temperatūroje.
- Nuimkite indo uždangalą ir ant troškinio viršaus užtarkuokite mocarelos sūrio. Padidinkite temperatūrą iki 170 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes.
Komentarai nepriimami.