Smagu, kai paskambinate ir pasidalinate geru receptu. Visada laukiame Jūsų skambučių ir su džiaugsmu dalijamės Jūsų patirtimi.
Šis receptas gali būti net kalėdinis. Bet kopūstų pyragas puikiai tiks ir šventadienio pietums. Jis labai paprastas, bet ne prastas. Juolab kad dabar daug kas turime raugintų kopūstų, o ir turguje ar kokioje krautuvėlėje jų visada nusipirksi – pats sezonas. Tai kaip nepasigaminti pyrago su raugintais kopūstais? Kaip visada, gamindami šį pyragą galite ir improvizuoti, ko nors dar pridėti ar atimti, paruošti mėgiamą padažą ar lėkštę šviežių daržovių (nes daržovė su daržove kartu valgomos nesipyksta).
Kopūstų pyragui reikės:
- apie 230 g bemielės sluoksniuotos tešlos (parduotuvėse jos visada yra, bet galima pasigaminti ir patiems);
- 100 g svogūnų,
- 1 raudonosios paprikos;
- 30 g sviesto;
- 250 g raugintų kopūstų;
- 400 g tirštos grietinės;
- 3 kiaušinių;
- žiupsnelio kmynų, druskos, pipirų, jei mėgstame – muskato riešuto.
Svogūnus smulkiai supjaustome, papriką (išėmę sėklas) supjaustome kubeliais ir pakepiname svieste, sudedame pasmulkintus kopūstus ir viską pakepiname kartu. Tegul ši masė pravėsta.
Grietinę išplakime su kiaušiniais ir prieskoniais, viską užpilkime ant kopūstų ir išmaišykime. Į kepimo indą patieskime kepimo popierių (arba patepkime riebalais) ir ant jo gražiai išklokime sluoksniuotą tešlą. Ant jos sudėkime kopūstų masę, išlyginkime paviršių ir kepkime apie 45 minutes 200 laipsnių orkaitėje.
Skanaus!
Parengė Daiva KLIMAVIČIENĖ
Komentarai nepriimami.