Norėdami papildyti vitaminų ir kitų naudingų medžiagų atsargas, išsikepkime brokolių ir špinatų pyragą. Žinau žinau – kai kurie toliau šio recepto net neskaitysite, nes pritariate tam senam anekdotui: Dievas, atsiprašydamas už brokolį, sukūrė šokoladą. Panašiai pasakytumėte ir apie špinatus? Be reikalo!
Vietoj nepelnytos kritikos šioms daržovėms, nusipirkime pakuotę bemielės sluoksniuotos tešlos (kad būtų du lakštai), brokolį (reikės apie 100 g jo šakelių), 200–300 g špinatų, grūdėtosios varškės (jos dėsime pagal skonį), 100 g sviesto. Ir dar reikės, kaip paprastai, šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų.
Gaminame: nuplautus špinatus ir brokolius nusausinkime, supjaustykime ir pakepinkime keptuvėje su sviestu.
Vieną tešlos lakštą iškočiokime, išklokime ant sviestu patepto kepimo popieriaus. Ant šio lakšto dėkime pakepintus špinatus ir pasmulkintas brokolių šakeles. Uždėkime (pagal norus) grūdėtosios varškės, pabarstykime druska ir pipirais. Ant įdaro uždėkime antrą iškočiotą tešlos lakštą. Visą šį gėrį pašaukime į 200 laipsnių orkaitę ir kepkime 20–25 minutes.
Skanaus!