Man jie labai skanu. Vis sakiau: jei mokėčiau jų išsikepti, tai kepčiau ir kepčiau. Bet kažkaip nesusiklostė mano draugystė su mielėmis.
Bet gerai, kad turiu draugių, kurioms mielės nesukelia jokių bendravimo problemų. Todėl Zita pasidalino receptu, kaip paprastai Užgavėnių dieną pasilepinti mieliniais blynais.
Reikės:
25 g „gyvų“ mielių arba 8 g sausų;
0,5 stiklinės šilto vandens (mielėms užpilti);
3 šaukštų cukraus;
3 šaukštų miltų;
2 kiaušinių;
šiek tiek druskos;
0,5 litro pašildyto pieno;
400 g persijotų miltų.
Kaip paruošti tešlą
Dubenėlyje 25 g „gyvų“ mielių (arba 8 g sausų) užpilti puse stiklinės šilto vandens ir „pamaitinti“: įberti 1 šaukštą cukraus, 3 šaukštus miltų, išmaišyti ir palikti, kad visi susidraugautų. Greitai pamatysime, kad visa masė pradėjo „gyventi“.
Giliame dubenyje užmaišyti tešlą: išplakti 2 kiaušinius su 2 šaukštais cukraus ir žiupsneliu druskos, įpilti 0,5 l pašildyto pieno, suberti 400 g persijotų miltų ir išmaišyti iki vientisos tirštokos masės. Tada supilti pakilusią masę su mielėmis ir dar kartą išmaišyti. Po 10–15 min. tešla ima ,,augti“. Įkaitinti aliejų keptuvėje ir šaukštu į ją pilti tešlą. Tik nesistengti blynų į keptuvę pridėti kuo daugiau – jie ima pūstis ir gražuoliams pasidaro per ankšta. Kaip ir kepdami paprastus blynus, pamažiname kaitrą. Kepti apie 8–10 minučių pavartant, kad gražiai perkeptų.
Pagrindinis Užgavėnių patiekalas paruoštas! O jei dar su uogiene ar grietine – mmm… kaip gerai!
Skanaus!
Komentarai nepriimami.