Yra receptų, kurių neįmanoma sugadinti, ir šis paprastutis biskvitinis pyragas – vienas iš jų. Jei nesijaučiate drąsiai kepinių fronte, būtinai pabandykite, o patyrę konditeriai įvertins, kaip greitai ant stalo atsiras uogomis kvepiantis šviežias kepinys, jei netikėtai užsuko svečiai, o saldumynų lentynėlė – kaip tyčia tuščia.
Purus biskvitinis pyragas su uogų džemu
Reikės:
175 g sviesto ir dar šiek tiek formai ištepti;
175 g cukraus;
175 g savaime kylančių miltų (arba į paprastus miltus įdėkite 2 šaukštelius kepimo miltelių);
2 vnt. kiaušinių;
1 a. š. vanilės ekstrakto;
200 g braškių arba aviečių džemo ir plaktos grietinėlės arba ledų patiekiant.
Gaminame:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C / 180 °C (su vėjeliu). 20×30 cm skardą ar kepimo indą ištepkite sviestu.
- Iki vientisos masės išsukite sviestą, cukrų, su kepimo milteliais sumaišytus miltus, kiaušinius, vanilės ekstraktą.
- Ant kepimo indo dugno paskleiskite džemą, virš jo sudėkite ir išlyginkite tešlos masę.
- Kepkite 20–30 min., kol biskvitas iškils ir taps auksinės spalvos, o į kepinį įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus. Patiekite šiltą su ledais ar plakta grietinėle.
Komentarai nepriimami.