Dietistė Laura Panavė net seniai žinomus ir ragautus patiekalus patobulina taip, kad jie būtų kuo naudingesni ir maistingesni. Štai Cezario salotos – su „Protein“ duona. Padažas be aliejaus ir be ančiuvių. O sveiką majonezą galime pasigaminti ir patys (apie tai rašėme). Bandom?
Salotoms reikės:
1/2 romaninės salotos gūžės,
180 g vištienos krūtinėlės,
6-8 vnt. vyšninių pomidoriukų,
„Protein“ duonos riekės,
29 g tarkuoto parmezano sūrio.
Padažui reikės:
1 arbatinio šaukštelio Vusterio padažo (dar vadinamo Vorčesterio padažu),
2 valgomųjų šaukštų citrinos sulčių,
1 arbatinio šaukštelio „Dijon“ garstyčių (ypač skanu grūdėtos),
1 valgomojo šaukšto majonezo,
2 valgomųjų šaukštų graikiško jogurto.
Nuplautas salotas ir pomidoriukus nusausiname ir supjaustome. Dedame į lėkštę.
Vištienos krūtinėlę mirkome kiaušinio plakinyje, tada dedame į maltus sausus pusryčius (pvz., „Kellogs“ be priedų) ir į migdolų riešutų miltus. Jei norime daugiau skrebučio – kartojame eiliškumą. Paruoštą kepsniuką dedame į karšto oro gruzdintuvę ar orkaitę ir kepame +180 C laipsnių temperatūroje 15 min. Baigiant kepti (likus 2–3 min.) sudedame plėšytus „Protein“ duonos gabalėlius, kad apskrustų.
Visus Cezario padažo ingredientus dedame į indelį, gerai išmaišome. Dalį padažo sumaišome su salotomis (kita dalis bus reikalinga užpilti ant salotų viršaus).
Iškepusią vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabalėliais ir dedame ant paruoštų salotų, beriame duonos gabaliukus. Tada pašlakstome likusiu padažu, užberiame sūrio. Skanaus!
Komentarai nepriimami.