Marijampolės profesinio rengimo centro virėjo profesijos mokinė Edita Vitlipaitytė su „Suvalkiečio“ skaitytojais dalinasi savo pačios sukurtu receptu. Ji sako, kad tai vienas mėgstamiausių jos kepinių – minkšti, purūs, gaivūs sausainiai, todėl juos norisi kepti vėl ir vėl. Edita dažnai šiuos sausainius kepa savo močiutei, kuri juos tiesiog dievina!
Sausainiai su obuoliais
Reikės:
- 5 vnt. didelių obuolių,
- 80 g cukraus (obuoliams virti),
- 80 g cukraus (į tešlą),
- 50 g sviesto,
- 2 kiaušinių,
- 2 a. š. cinamono,
- 1 a. š. kepimo miltelių,
- vanilinio cukraus,
- 500 g kvietinių miltų.
Gaminimas:
Obuolius nulupkime, išimkime sėklas ir supjaustykime kubeliais. Užpilkime 80 g cukraus ir virkime, kol išgaruos trys ketvirtadaliai skysčio. Palikime atvėsti.
Kiaušinius išplakime su likusiu cukrumi, sudėkime cinamoną ir vanilinį cukrų, supilkime tirpintą sviestą ir išmaišykime.
Į masę suberkime sijotus kvietinius miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir išmaišykime.
Sudėkime atvėsusius virtus obuolius, dar kartą išmaišykime.
Šaukštu formuokime sausainius: dėkime ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Kepkime iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15–18 min., kol sausainiai įgaus švelnų auksinį atspalvį.
Skanaus!
Komentarai nepriimami.