Didžiosioms metų šventėms smagiai išlingavus, o šventinio stalo likučiams jau išgaravus, pirmąjį naujų metų savaitgalį norisi save pamaloninti kai kuo paprastai nepaprastu.
Karališkam savaitgaliui – karališkas bulvių apkepas
Patiekalui reikės:
14–16 vidutinio dydžio bulvių
700 g šviežio kiaulienos kumpio
2 svogūnų
2 skiltelių česnako
5–6 v. š. saulėgrąžų aliejaus
Druskos ir pipirų pagal skonį
Petražolių, krapų, kitų šviežių prieskoninių žolelių
Kiaulienos kumpį supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į dubenį. Įberkite druskos ir pipirų, smulkintų šviežių prieskoninių žolelių, išmaišykite. Palikite mėsą 15 minučių pasimarinuoti.
Nulupkite ir supjaustykite bulves plonomis juostelėmis arba plokštelėmis. Svogūnus supjaustykite kubeliais, česnaką susmulkinkite.
Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus, suberkite svogūnus ir česnaką. Pakepinkite svogūną, kol jis suminkštės, o tada nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Paimkite stiklinę ar molinę kepimo formą, apšlakstykite ją aliejumi. Uždėkite pirmą sluoksnį bulvių, kad būtų pilnai padengtas formos plotas. Tuomet sudėkite marinuotos mėsos juosteles ir dar vieną sluoksnį bulvių. Taip pakartokite, kol viršų uždengsite bulvių juostelėmis.
Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje būsimą apkepką kepkite apie 45–60 minučių, kol gražiai paruduos. Apkepą ant stalo patiekite su mėgstamu padažu arba skanaukite tiesiog vieną. Skanaus!
Parengta pagal „Lidl“ pranešimą
Komentarai nepriimami.