Tik nesakykit „O iš kur man jų paimti?“. Lietuva tuo ir žavi, kad čia dar likę nesuartų pievų, ne visi miškai iškirsti, o ir nuosavame sodelyje dabar pats pienių, garšvų ir dilgėlių gražumas. Porą pienių lapų į salotas, porą dilgėlių – į sriubą, saujelė garšvų į kokteilį – ir mūsų kūnas džiaugiasi natūraliais vitaminais. Taip man sakė ir kaimynas, antrą Velykų dieną žoliauti išėjęs.
Ypač smagu su šviežiomis žolelėmis žalią kokteilį susiplakti. Jis labai skanus! Sudėtis – paprasta kaip dukart du. O jei dar pridėsime ir savo fantazijos, kokteilis bus karališkas! Mes ir mūsų draugai jį gamina taip (1 porcijai): 1 bananas, galima dėti vynuogių ar obuolį. Sauja žolių (garšvų ar kiaulpienių lapų). Kad būtų dar sveikiau, įdėkime šiek tiek išbrinkintų sėmenų sėklų, porą datulių ar kokį šaukštą razinų (dėl saldumo), galima ir medaus šaukštelį įmaišyti. Bet ir be visų šių saldumų būna gerai: bananas ir pasaldina, ir patirština mūsų kokteilį.
Patartina į plaktuvą pirmiausia sudėti bananą ir žalėsius, juos užpilti trupučiu vandens, kad plaktuvas smulkiau žoleles sutrintų. Kai tyrelė pasidaro geros konsistencijos, sudedame visus kitus ingredientus ir įpilame vandens tiek, kokios konsistencijos norime. Vieni mėgsta tirštesnį, kiti – skystesnį kokteilį. Kūrybingiausieji gali įberti žiupsnį ciberžolės, įpilti šlakelį gero aliejaus ir pan.
Šiek tiek informacijos iš interneto, kuo mums naudingos pirmosios žolelės
Garšva – vienas naudingiausių maistinių augalų, turintis daug vitamino C, kalcio, kalio, eterinių aliejų. Taip pat minimos reumatą, artritą gydančios, šlapimo pūslės, žarnyno sutrikimus šalinančios, šlapimą varančios bei kraujo spaudimą mažinančios garšvų savybės.
Kiaulpienė dar vadinama didžiąja organizmo valytoja. Pienių lapuose yra vitaminų A ir C, pasižyminčių antioksidantiniu poveikiu, šiek tiek vitamino E, folio rūgšties, B grupės vitaminų, daug kalio, kalcio, fosforo. Pienių lapuose aptinkama ir retų mineralų – vario, molibdeno, kurie svarbūs medžiagų apykaitai. Juose esantys kartumynai aktyvina skrandžio veiklą ir gerina virškinimą.
Apie dilgėles poros sakinių neparašysi: jos vertos disertacijų. Tai toks vertingas augalas, kad už dilgėlės pavadinimą piktžole reikėtų bausti mirties bausme (žinoma, juokauju). Dilgėlė ne tik mažina cukraus kiekį kraujyje, padeda esant aukštam kraujo spaudimui, bet tai ir maistinių medžiagų „bomba“: vitaminų, mineralų, polifenolių, aminorūgščių, riebalų rūgščių.
Greitai bėgam į pievas!
Komentarai nepriimami.