Šį mėnesį drąsiai galima vadinti cukinpjūčiu. Gausus šviežias derlius reiškia viena – cukinijos dabar ir skanios, ir pigios. Jose daug skaidulinių medžiagų, vitaminų C ir A, kalio ir magnio, todėl jos yra itin sveikas pasirinkimas. Lietuviai jas pamėgę kepti ant grotelių ir patiekti kaip garnyrą, tačiau jaunos, švelnaus skonio ir traškios cukinijos gali virsti ir sočiu pagrindiniu patiekalu. O, sakysit, kaip vaikams įsiūlyti šio sveiko maisto? Paprasta!
Ypač traškios cukinijų „fri bulvytės“
Porcijos: 4
Gaminimo laikas: 25 min.
Reikės: 2 cukinijų, ¼ puodelio miltų, 2 kiaušinių, 3/4 puodelio džiūvėsėlių, 3/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, ½ šaukštelio druskos, 1½ šaukštelio maltos paprikos, 1½ šaukštelio česnako miltelių, 1½ šaukštelio raudonėlio.
Gaminame:
1. Cukinijas supjaustykime lazdelėmis, nusausinkime popieriniu rankšluosčiu. Miltus pagardinkime šiek tiek druskos. Džiūvėsėlius sumaišykime su prieskoniais ir tarkuotu sūriu.
2. Cukinijų lazdeles pirmiausia apvoliokime miltuose. Kiekvieną pakratykime, kad nubyrėtų miltų perteklius, ir merkime į plaktą kiaušinį, tuomet apvoliokime džiūvėsėliuose su sūriu.
3. Išdėliokime cukinijas ant aliejumi išteptos kepimo skardos, kad gabaliukai nesiliestų.
4. Kepkime 220 laipsnių temperatūroje 12 minučių, tada apverskime ir kepkime dar apie 10 minučių arba kol cukinijų „bulvytės“ taps auksinės spalvos ir traškios.
Parengta pagal „IKI“ pranešimą spaudai
Komentarai nepriimami.