Apie ką rudenį kalbasi susitikę kaimynai? Po „labas“ dažnai išgirsi: „Gal nori moliūgų?“
Kas gali nenorėti moliūgų?! Sriubos, kepinių įdarai, padažai… – kur dėsi, ten tinka. Jei norime, kad jis užimtų kuo mažiau vietos namuose, privalome jį „sumažinti“ pasigamindami tyrės. Net suplojau rankomis radusi internete šį receptą. Paprastas, bet tobulumas ir slypi visame, kas paprasta.
Moliūgų tyrę pasigaminti labai paprasta – tereikės moliūgo ir orkaitės. Moliūgų tyrė atveria visą glėbį naujų skonių – galima ruošti trupininį pyragą, mėsos kukulius padaže ir net puikius suktinukus užkandžiams.
Kaip paruošti moliūgų tyrę? Tai užtruks apie valandą.
- Orkaitę įkaitinkime iki 210OC temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios, su vėjeliu).
- Moliūgą perpjaukime perpus ir sėklas išskobkime. Dėkime moliūgą ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, odele į viršų.
- Kepkime įkaitintoje orkaitėje apie 45–60 minučių, priklausomai nuo moliūgo dydžio, kol moliūgas bus labai minkštas. Patikrinti galime peiliu – jei lengvai sminga į minkštą moliūgą, jis jau tinkamai iškepęs.
- Minkštą moliūgą šaukštu išskobkime ir sudėkime į maisto trintuvą. Sutrinkime iki visiškai vientisos masės.
- Sandariame stiklainyje šaldytuve laikykime iki savaitės arba užšaldykime patogaus dydžio porcijomis.
Ruošdamiesi gaminti patiekalus su moliūgų tyre, ją paskaninkime kuo tik sugalvojame – druska, pipirais, česnakais, paprikomis ar, atvirkščiai, suteikime saldumo, jei kepsime pyragą. Virdami sriubą, nepamirškime geriausios moliūgo draugės morkos ir svogūno. O išvirusiai sriubai labai patinka, jei į ją įspausime šiek tiek citrinos sulčių.
Fantazuokime, nes moliūgas lengviausiai „pasirašo“ pačioms netikėčiausioms fantazijoms.
Komentarai nepriimami.