Geltonos, raudonos, žalios, violetinės, purpurinės ar juodos slyvos pasižymi maloniai kontrastuojančiu saldžiarūgščiu skoniu, yra ypač naudingos žmogaus organizmui: jose randama kalio, kalcio, magnio, nedaug vario ir cinko, taip pat visa eilė A, B, C grupės vitaminų ir kitų naudingųjų medžiagų.
Jums reikės:
500 g slyvų;
100 g džiovintų slyvų;
3 vnt. žaliųjų citrinų;
1 žiupsnelio grūstų juodųjų pipirų;
150 ml vandens;
0.5 šaukštelio maltos vanilės;
cukraus pagal poreikį.
Gaminimo eiga:
- Slyvas nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite per pusę, pašalinkite kauliukus.
- Į puodą sudėkite slyvas, džiovintas slyvas ir kitus produktus, įpilkite truputį vandens, kad produktai nepriliptų prie puodo dugno.
- Slyvas virkite, kol visiškai suminkštės.
- Nukelkite nuo kaitros. Pasverkite slyvų tyrę. Atsverkite cukraus lygiai tiek, kiek turite tyrės.
- Nutarkuokite nuo citrinų žievelę ir išspauskite sultis.
- Supilkite slyvų tyrę, citrinų sultis, žieveles ir cukrų į puodą, kaitinkite ant mažos kaitros apie 30 minučių, kol džemas sutirštės.
- Paruoštą slyvų džemas supilkite į stiklainį.
Komentarai nepriimami.